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一個地球,多個角度,深入淺出,剖析環球議題,細看各地人和事。
探討不同現象,瞭解背後的政治、文化、歷史和社會因素。
世事,原來如此。

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22/04/2023

主持:黃天頤、劉焯文
嘉賓主持:尹子軒、陳偉信

牛奶,是不少家庭的日常飲料,它的產量和價格經常受環境因素和國家政策影響。新冠疫情高峰期時,全球牛奶的供應鏈出現大混亂。餐廳、學校關閉使牛奶需求減少,導致產量過剩,大量新鮮牛奶需要被銷毀。七、八十年代,牛奶亦曾出現產量過盛,當時歐洲國家更出現「芝士山」和「牛奶湖」。

早於19世紀,牛奶經已是嬰兒食物,不少人視它為兒童營養補充品,有歐美國家為兒童提供免費牛奶及學童牛奶補貼。經歷兩個世紀,隨著社會價值轉變,全球環保意識提高,動物權益備受關注,牛奶引起不同爭議。乳業遭到動保人士的指控,牛奶市場受到植物奶的衝擊,乳業應如何應對?

早在1886年,香港經已有牧場生產牛奶,而且規模很大。當時牧場的核心範圍座落在薄扶林山谷一帶,為居住在附近的薄扶林村村民帶來新鮮牛奶及不少就業機會。牧場雖然經已關閉,但仍留下不少遺跡。薄扶林村村民黃廣長和譚秀華與牧場關係密切,細說當年在乳牛堆長大的生活點滴。

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04
2023
RTHK 31
  • 牛奶

    牛奶

    主持:黃天頤、劉焯文
    嘉賓主持:尹子軒、陳偉信

    牛奶,是不少家庭的日常飲料,它的產量和價格經常受環境因素和國家政策影響。新冠疫情高峰期時,全球牛奶的供應鏈出現大混亂。餐廳、學校關閉使牛奶需求減少,導致產量過剩,大量新鮮牛奶需要被銷毀。七、八十年代,牛奶亦曾出現產量過盛,當時歐洲國家更出現「芝士山」和「牛奶湖」。

    早於19世紀,牛奶經已是嬰兒食物,不少人視它為兒童營養補充品,有歐美國家為兒童提供免費牛奶及學童牛奶補貼。經歷兩個世紀,隨著社會價值轉變,全球環保意識提高,動物權益備受關注,牛奶引起不同爭議。乳業遭到動保人士的指控,牛奶市場受到植物奶的衝擊,乳業應如何應對?

    早在1886年,香港經已有牧場生產牛奶,而且規模很大。當時牧場的核心範圍座落在薄扶林山谷一帶,為居住在附近的薄扶林村村民帶來新鮮牛奶及不少就業機會。牧場雖然經已關閉,但仍留下不少遺跡。薄扶林村村民黃廣長和譚秀華與牧場關係密切,細說當年在乳牛堆長大的生活點滴。

    22/04/2023
  • 化粧品

    化粧品

    主持:黃天頤、劉焯文
    嘉賓主持:陳希彤

    化妝這行為早在遠古時代已出現,原因之一是人類對美的追求。另外,是為了保護或防衛個人及種族辨識;還有因為宗教信仰,為了取悅神明。古埃及人創造了歷史上第一支口紅,不論是男人或女人,都會在嘴唇上塗上濃厚的唇彩。

    唇膏對女性的重要性,不單只是一件化妝品,更加是女性表達情緒的工具。而最引人注目的紅唇在歷史上又有甚麼象徵意義?不同民族對美的要求不同,沙特阿拉伯有超過9成人信奉伊斯蘭教,伊斯蘭教義對飲食起居都有嚴格規定,她們選用的化妝品會否都有規限?

    化妝品是不是越貴越好?近年,化妝品牌要推銷新產品的不單邀請明星代言,更會起用美妝KOL在社交媒體推介產品;美國、中國、菲律賓便冒起了幾位吸金力甚強的男性美妝KOL,不少化妝品牌爭相邀請合作。有調查顯示,在疫情之下男性的化妝品市場有不跌反升的趨勢。

    15/04/2023
  • 生育

    生育

    主持:黃天頤、劉焯文
    嘉賓主持:陳希彤、陳偉信

    初生嬰兒不但為家庭帶來新成員,亦為國家新增一個人力資源。近年不少國家都面對出生率低的問題,各地政府各出其招以奬賞鼓勵生育以穩定「人口流」;究竟現金資助及產後福利成效有多大?「生與不生」的課題除了是個人決定,更與政黨更替相連;隨著不孕不育患者上升、同性婚姻合法化,代孕或代母是否新出路?

    香港每年有近4萬個嬰兒出生,同時亦因流產而失去接近1萬5個小生命。政府於今年第三季啟用流產胎專用火化設施及紀念花園,讓這群走過人間的天使終於可在公營墳場火化和安葬。

    08/04/2023
  • 皇室

    皇室

    主持:黃天頤、劉焯文
    嘉賓主持:黃曉玲、陳偉信

    曾幾何時,世界大部份國家都是由皇室統治,但時而勢易,現時全球只有不足30個皇室,可謂買少見少。有人認為皇室已過時要被淘汰,若然皇室要求存,就要與時並進。例如歐洲僅餘的十個皇室當中,四個下任皇位繼承人都是女性,體現男女平等。皇室成員亦不再高高在上,與平民結婚已經好普遍。

    古時的皇室像籠罩著神秘面紗,一般平民百姓難於接近。相反,今日皇室的生存之道,似乎是要配合公眾喜歡窺探皇室生活的慾望,甚至變得貼地。

    現時約24億人生活在英聯邦的54個國家,佔全球人口三分之一。有人質疑英聯邦的存在價值,認為她欠缺國際影響力、組織鬆散,說得白一點,只是一個過時的後殖民地俱樂部;而效忠皇室亦被視為封建制度的尾巴。

    01/04/2023