簡介
GIST
南瓜、薯仔、粟米原來都來自拉丁美洲？雞又原來是恐龍的後代？新鮮的魚反而不及放置多一天的魚富鮮味？如同昔日的博物學家在大自然探索花鳥蟲魚一樣，本節目會帶領大家走入街市，從看似平平無奇的食材，發掘箇中不為人知的故事。
應用格物研究社有限公司
意見
最新
LATEST
07/12/2023
第十集 雞鴨雀仔（家禽篇）
禽鳥一直是我們餐桌上的寵兒，由鵝肝、烤鴨到雞翼，禽鳥是如何飛入我們的食譜之中？ 鵝肝為何美味又殘忍？雞又如何一躍而成全球數量最多的禽鳥？本集讓我們一起了解這群恐龍後裔的故事。
應用格物研究社有限公司
意見
重溫
CATCHUP
10 - 12
2023
X
應用格物研究社有限公司
意見
第七集 你真識揀（街市魚篇下）
近年大家常說海洋生病了，但在擁有豐富海鮮資源的香港，似乎還沒有看到甚麼問題？
原來一些我們常吃的海鮮已經悄悄地到達易危甚至瀕危的程度。到底要如何選擇該吃的海鮮？吃錯海鮮影響海洋之餘，更會影響健康？本集就讓我們了解我們該如何做一個環保的海鮮吃貨！
應用格物研究社有限公司
意見
