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22/02/2024

開心趣聞-陳淑蘭、黃桂林、標爺 / 開心謎題 / 今晚食啲乜 主題:紅酒香料煮梨 嘉賓:法國藍帶大廚 Bonnie / 放眼大灣區 主題:科技行業發展前景 嘉賓:灣區文化傳媒集團執行董事 龍淑敏(大灣區盲公竹)、數易資訊科技顧問(深圳)有限公司聯合創辦人 梁德裕

今晚食啲乜 嘉賓:法國藍帶大廚 Bonnie

紅酒香料煮梨 食譜:

-材料
紅酒1支750毫升
砂糖200克
肉桂條1支
八角1粒
丁香8粒
胡椒粒12粒
啤梨8個
-步驟:
1)啤梨去皮,去心(切片,切角或原隻放入煲內。
2)倒入紅酒,加入砂糖,所有材料煮沸即可。
可趁熱食用或冷藏後食用。
可當配菜或甜品享用。
放置雪櫃2至3天更為入味。

22/02/2024 - 第一部份 Part 1 (HKT 10:20 - 11:00)

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