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    CIBS節目:街市博物學

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    南瓜、薯仔、粟米原來都來自拉丁美洲?雞又原來是恐龍的後代?新鮮的魚反而不及放置多一天的魚富鮮味?如同昔日的博物學家在大自然探索花鳥蟲魚一樣,本節目會帶領大家走入街市,從看似平平無奇的食材,發掘箇中不為人知的故事。

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    07/12/2023

    第十集 雞鴨雀仔(家禽篇)

    禽鳥一直是我們餐桌上的寵兒,由鵝肝、烤鴨到雞翼,禽鳥是如何飛入我們的食譜之中? 鵝肝為何美味又殘忍?雞又如何一躍而成全球數量最多的禽鳥?本集讓我們一起了解這群恐龍後裔的故事。

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    07/12/2023 - 足本 Full (HKT 20:05 - 21:00)

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